לכל המתכונים >

מטבח יפני

מוצ'י בסגנון אייסטוק

מצרכים

  • 100 גר' קמח אורז דביק
  • 35 גר' סוכר
  • 180 מ"ל מים
  • כשליש כוס קורנפלור או עמילן תפוחי אדמה

    • מצרכים לגנאש:

  • 200 גרם שוקולד לבן
  • 100 מ"ל שמנת מתוקה
  • 2 כפות מחית פיסטוק
  • 2 כפות סוכר
  • כף אינסטנט פודינג

    • הוראות הכנה

  • 1.
    מערבבים קמח וסוכר, מוזגים שליש מים לבצק דחוס. מוסיפים שאר מים.
  • 2.
    עוטפים בניילון, מכניסים למיקרוגל דקה. מוציאים, מערבבים. חוזרים 3 פעמים.
  • 3.
    מפדרים משטח עבודה בקורנפלור, מרדדים בצק לעובי 1 ס"מ.
  • 4.
    קורצים עיגולים, ממלאים בכדור גנאש קפוא. סוגרים ומקפיאים.
  • 5.
    לגנאש: ממיסים בסיר, מקררים היטב ומקציפים. מקפיאים לכדורים.