לכל המתכונים >

מטבח מקסיקני

חזה עוף בסגנון בירייה + טאקו דה אסאדה

מצרכים לבירייה

  • 1 ק"ג חזה עוף
  • ½ ראש כרוב
  • 1 בצל סגול גדול
  • 1 עגבנייה גדולה
  • 1 פלפל חריף
  • 1 גמבה
  • 1 פלפל ירוק
  • שום
  • ציר בקר ומים – מבשלים חצי שעה על אש חזקה, מוציאים את העוף ומפרקים

    • מצרכים לטאקו דה אסאדה

  • סטייק אסאדו / סינטה עם תבלינים בסגנון (מרינדה יום קודם)
  • מלח גס, פלפל גרוס

    • הוראות הכנה

  • 1.
    שמים הכל בסיר עם ציר בקר ומים ומבשלים חצי שעה על להבה חזקה.
  • 2.
    מוציאים את העוף ומפוררים לרצועות ואת הציר מצמצמים עד שנשאר שליש
  • 3.
    טאקו דה אסאדה: צולים במחבת פסים לאחר הכנת הטורטיות והסלסות וזה מוכן.