לכל המתכונים >

מטבח ישראלי

סיר קציצות דגים עם קוסקוס

מצרכים לקציצות

  • 500 גרם סלמון טחון + 50 גרם דג לבן טחון
  • 3 פרוסות לחם
  • 1 בצל
  • כמון
  • קינמון
  • פפריקה
  • כוס כוסברה

    • מצרכים לרוטב

  • 1 רסק עגבניות (מוטי)
  • 2 גמבות
  • 2 פלפלים חריפים
  • 3 עגבניות
  • 10 שיני שום קלוף
  • כמון, קינמון, פפריקה בשמן, כורכום, כוסברה

    • הוראות הכנה

  • 1.
    טוחנים בצל עם תבלינים וכוסברה, מרטיבים לחם וסוחטים.
  • 2.
    מערבבים עם הלחם והדג, לשים היטב. מניחים 15 דקות.
  • 3.
    מכינים רוטב: עגבניות, פלפל, שום בסיר. מאדים 10 דקות, מוסיפים רסק ותבלינים.
  • 4.
    מגלגלים קציצות ומכניסים לנוזל הרותח. מבשלים על אש בינונית עם מכסה 20 דקות.
  • 5.

    • הצעת הגשה

    על קוסקוס אדום / זעפרן עם שמן זית.