לכל המתכונים >

מטבח ספרדי

פאייה ים

מצרכים

  • 300 גרם אורז בסמטי / אורז פאייה
  • 500 מ"ל ציר דגים / ירקות
  • 200 גרם דג לבן חתוך לקוביות
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 פלפל אדום
  • 2 שיני שום
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • ½ כפית כורכום
  • מלח, פלפל, זעפרן
  • חופן אפונה קפואה

    • הוראות הכנה

  • 1.
    מחממים שמן זית, מטגנים בצל, פלפל ושום עד ריכוך.
  • 2.
    מוסיפים אורז ומערבבים 2 דקות. מוסיפים פפריקה, כורכום, מלח ופלפל.
  • 3.
    יוצקים ציר חם, מבשלים 10 דקות על אש בינונית.
  • 4.
    מוסיפים דג, מבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים אפונה ומכסים 2–3 דקות.