לכל המתכונים >

מטבח אפריקאי

סטייק על רוטב קקאו וצ'ילי

מצרכים

  • 500 גרם אנטריקוט
  • שומן מתובל
  • אבקת בצל
  • מדחום לסטייק

    • מצרכים לרוטב

  • 4 שאלוט
  • 1 בצל לבן
  • 2 שיני שום
  • ¼ כוס שמן
  • כף קקאו כהה
  • כפית צ'ילי גרוס
  • ¼ כפית קינמון/מוסקט/כמון
  • כף פפריקה בשמן
  • ½ כוס דבש
  • 1 ליטר מים חמים
  • 2 כפות קורנפלור

    • הוראות הכנה

  • 1.
    מתבלים סטייק וצורבים היטב משני הצדדים. מעבירים לתנור אם הנתח גדול.
  • 2.
    לרוטב: בצל ושום ברונואז', מטגנים. פותחים תבלינים. מוסיפים שאר מרכיבים.
  • 3.
    מבשלים 14 דקות ומסמיכים עם קורנפלור.
  • 4.
    פותחים הנתח ופורסים. מחזירים לצריבה אחרונה על מחבת פסים.

    • הצעת הגשה

    רוטב לסטייק וגלדי בצל שרופים