לכל המתכונים >

מטבח מרוקאי

פסטייה עוף עם פיצוחים ופירות יבשים

מצרכים

  • 500 גרם חזה עוף מבושל ומפורק
  • 1 בצל קצוץ דק, 2 כפות שמן זית
  • 50 גרם שקדים קלויים
  • 50 גרם צנוברים קלויים
  • 50 גרם פירות יבשים (תמרים, צימוקים)
  • 1 כפית קינמון
  • ½ כפית פפריקה מתוקה
  • מלח, פלפל
  • כף סוכר
  • מים עם קורט זעפרן
  • 6–8 דפי בצק פילו, 2–3 כפות שמן זית

    • הוראות הכנה

  • 1.
    מטגנים בצל בשמן זית, מוסיפים תבלינים וסוכר.
  • 2.
    מוסיפים עוף, פיצוחים ופירות יבשים. מוסיפים מי זעפרן ומטגנים בעדינות.
  • 3.
    מרפדים תבנית בדפי פילו, מורחים שמן בין שכבות.
  • 4.
    ממלאים במילוי, סוגרים לעוגה עגולה.
  • 5.
    אופים ב-180 מעלות כ-25–30 דקות.
  • 6.

    • הצעת הגשה

    עם אבקת סוכר וקינמון מפודרת מלמעלה.